Recette #1 : Salsa Brava x Sweet Lava

Ingrédients (pour environ 4 personnes ou 2 gros estomacs)

• 400 g de tomates concassées
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Sel
• Sauce piquante Sweet Lava de Tero Sauce

Préparation

1. Verse une bonne quantité d'huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoute l’oignon finement haché et fais-le revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoute l’ail écrasé et le concentré de tomate, puis fais cuire encore 2 minutes pour développer les arômes.
4. Verse les tomates concassées, sale légèrement et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
5. Quand la sauce épaissit, incorpore la Sweet Lava (ajuste suivant le niveau de piquant souhaité)
6. Mixe la sauce pour obtenir une texture lisse

A servir sur des pommes de terre sautées ou frites.
La salsa brava se conserve plusieurs jours au frais.