Recette #2 : Spicy Mayo x Sweet Lava
La Sweet Lava peut servir de base pour créer une mayonnaise épicée, sauce parfaite pour accompagner des frites, du poulet frit ou composer un sandwich type spicy tuna.
Il suffit pour ça de monter une mayo et d'ajouter l'équivalent de 2 cuillères à soupe de Sweet Lava.
Ingrédients
- 250 ml d'huile végétale
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1 cuillère à café de moutarde de Dijon
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1 jaune d'œuf
- Sel
- Sauce piquante Sweet Lava de Tero Sauce
Préparation
- Dans un grand bol, ajoute le jaune d'œuf et la moutarde, mélange
- A l'aide d'un fouet, remue en continu tout en ajoutant l'huile en petit filet pour monter la mayo.
- Une fois la mayo montée, ajoute une pincée de sel.
- Ajoute ensuite l'équivalent de 2 cuillères à soupe de Sweet Lava
- Mélange un dernier coup pour lier tout ça.
La spicy mayo peut se conserver plusieurs jours au frais